A cebola é um vegetal versátil e nutritivo, rico em compostos sulfurados, como a quercetina, que têm poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Ela também é uma boa fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e promove a saúde da pele. Além disso, a cebola contém fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Com benefícios para a saúde cardiovascular e anti-bacterianos, ela pode ser consumida de diversas formas, seja crua, cozida ou grelhada, em pratos salgados e até em sucos.