A cebolinha é uma erva rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a saúde óssea. Ela possui propriedades antioxidantes, combatendo os danos causados pelos radicais livres e ajudando na prevenção de doenças. Além disso, a cebolinha tem um baixo teor calórico e pode ajudar na digestão, devido às suas fibras e compostos que estimulam a produção de sucos gástricos. Seu sabor suave e refrescante é perfeito para temperar saladas, sopas e pratos diversos, oferecendo um toque especial.